Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
6. Krydr med salt og peber, og lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
7. Når spaghetti er klar, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (531 anmeldelser) ★★★★★ del