Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 10-15 minutter.
6. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med frisk parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (2032 anmeldelser) ★★★★★ del