Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, hakket
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkeanvisningen.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter.
5. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
6. Server varm, drysset med friskrevet parmesanost.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 650
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (2771 anmeldelser) ★★★★★ del