Pasta med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt pesto og en smule af det gemte pastavand, og rør godt rundt.
4. Tilsæt den drænede pasta og cherrytomaterne til gryden, og bland det hele sammen, indtil pastaen er dækket af pesto.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
7. Dryp lidt olivenolie over retten før servering.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (4401 anmeldelser) ★★★★★ del