Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret - Forberedelsestid: 20 minutter - Servering: 2 personer
opskrift

Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I gryden tilsættes olivenolie og pesto til den varme pasta. Rør godt rundt, så pestoen fordeles jævnt.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet. Rør forsigtigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesanost og pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del