Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen.
8. Rør godt rundt og lad det varme igennem i et minut.
9. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (94 anmeldelser) ★★★★★ del