Spaghetti Bolognese (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (6020 anmeldelser) ★★★★★ del