Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med avocado, perfekt til frokost eller som let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kogte kyllingebryst, skåret i tern
- 1 moden avocado, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g babyspinat
- 2 spsk olivenolie
- Saften af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, cherrytomater, rødløg og babyspinat.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mosede.
4. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (353 anmeldelser) ★★★★★ del