Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto (grøn eller rød)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrysterne i tern og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og peber, og steg indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt pestoen til kyllingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i kyllingepestoen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (5907 anmeldelser) ★★★★★ del