Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt, zucchini og hakket hvidløg rundt om kyllingen.
4. Krydr med salt og peber.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.5 (1628 anmeldelser) ★★★★★ del