Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løget og hvidløget, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med den varme Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (2345 anmeldelser) ★★★★★ del