Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, fyldt med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod, revet zucchini, æg, havregryn, salt og peber godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm lidt olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (6169 anmeldelser) ★★★★★ del