Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (828 anmeldelser) ★★★★★ del