Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i og rør godt rundt.
6. Hvis du bruger rødvin, så tilsæt den nu, og lad det simre i cirka 10 minutter.
7. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i yderligere 10 minutter.
8. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (1567 anmeldelser) ★★★★★ del