Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og revet gulerod, og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
7. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 520
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (4186 anmeldelser) ★★★★★ del