Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 teskefulde tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Parmesanost til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce over. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del