Herkullige Vegetariske Burgere
opskrift

Disse lækre vegetariske burgere er den perfekte løsning til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer godt til en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (ferdigkogte eller på dåse)
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 dl hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket løg, knust hvidløg, havregryn, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Tilsæt olivenolie og hakket persille, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til runde burgere.
5. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt olie. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server de vegetariske burgere med f.eks. salat eller en sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.2 (3394 anmeldelser) ★★★★★ del