Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilføjelse til dit måltid eller som en let frokost. De er nemme at lave og fyldt med smag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)

Instruktioner:

1. Forbered ingredienserne: Brug kikærter, der er skyllet og drænet, og læg dem i en skål. Mos dem med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede kikærter, havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod, paprika, salt, sort peber og hakkede krydderurter. Bland godt.
3. Form blandingen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med salat, yoghurt eller den sauce, du foretrækker.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.12 (3541 anmeldelser) ★★★★★ del