Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og indeholder masser af næringsstoffer.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop kogt ris
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop rasp
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Kombiner de sorte bønner, kogt ris, løg, gulerod, rasp, hvidløg, spidskommen, salt og sort peber i en skål. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
2. Form blandingen til bøffer i den ønskede størrelse.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
5. Server varme, for eksempel med salat eller brød.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.82 (1878 anmeldelser) ★★★★★ del