Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt valg for både vegetarer og alle, der ønsker at nyde et sundt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg (kan udelades i vegansk version)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål.
2. Hak løg, hvidløg og gulerod fint.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager, havregryn, krydderurter, salt, sort peber, paprika og æg til kikærtemosen.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil konsistensen er jævn.
5. Form dejen til runde burgere.
6. Varm olien op på en pande over medium varme.
7. Steg burgerne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Server dem varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.68 (1586 anmeldelser) ★★★★★ del