Herkullige Grønne Bøffer
opskrift

Disse lækre grønne bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 kop frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 kop olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Læg de sorte bønner i en skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt mosede bønner, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Kostfiber: 8 g

Bedømmelse: 4.56 (1361 anmeldelser) ★★★★★ del