Herkuleiske Grøntsagspatte
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til kød. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af. Læg kikærterne, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter i en skål.
2. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprikapulver og spidskommen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til patties med fugtige hænder.
4. Varm olie på en pande og steg patties ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Nyd patties med salat, brød eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.7 (3953 anmeldelser) ★★★★★ del