Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 1 dl fløde
- 100 g cherrytomater
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt til side.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber, og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem hvile.
3. Skær kyllingen i strimler.
4. Tilsæt fløden og pestoen til panden, og rør godt rundt. Lad det simre i 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden, og bland godt. Skær cherrytomaterne i halve og kom dem i retten.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (6107 anmeldelser) ★★★★★ del