Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 12g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.48 (3356 anmeldelser) ★★★★★ del