Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 teskefulde tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Parmesanost til servering (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisning i en stor gryde med saltet vand.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (3402 anmeldelser) ★★★★★ del