Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber.
4. Pensl kyllingefileterne med olieblandingen.
5. Fordel gulerødder, rød peberfrugt og zucchini omkring kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.46 (180 anmeldelser) ★★★★★ del