Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og sæt til side.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form massen til små frikadeller.
3. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon til panden og lad det simre i et par minutter.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (4920 anmeldelser) ★★★★★ del