Lækker Kyllingesalat
opskrift

En frisk og sund kyllingesalat, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst, kogt og skåret i tern
- 150 g blandede salatblade
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland salatbladene, rød peberfrugt, agurk og cherrytomater.
2. Tilsæt de kogte kyllingetern til salaten.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Drys fetaost over salaten inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (923 anmeldelser) ★★★★★ del