Pasta med Champignon og Flødesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med svampe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør rundt, indtil saucen er cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (1688 anmeldelser) ★★★★★ del