Pasta med Pesto og Cherry Tomater
opskrift

En hurtig og lækker ret perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g cherry tomater, halverede
- 150 g pesto
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt olivenolien og cherry tomaterne. Sauter i 2-3 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og pesto. Rør godt rundt, så pestoen fordeles jævnt.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4858 anmeldelser) ★★★★★ del