Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødede tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
6. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30g
Kulhydrater: 70g
Fedt: 15g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.87 (1384 anmeldelser) ★★★★★ del