Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftige kyllingefileter med farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, gulerødder, peberfrugter og zucchini til fadet.
4. Krydr med salt og peber.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 40g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 15g
- Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.27 (6131 anmeldelser) ★★★★★ del