Herkuleiske Vegetariske Pihver
opskrift

Disse lækre vegetariske pihver er den perfekte mulighed til frokost eller middag. De er lette at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pihver
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
- Frisk persille (valgfrit, hakket)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber til blandingen. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til fire pihver.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg pihverne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (per pihv):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (128 anmeldelser) ★★★★★ del