Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 dl revet gulerod
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, revet gulerod, persille, salt, sort peber og paprika i en skål.
2. Mos blandingen med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil den er jævn, men stadig lidt grov.
3. Form dejen til cirka 8 bøffer.
4. Varm olien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne på begge sider i cirka 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.31 (5767 anmeldelser) ★★★★★ del