Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille, finthakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner med en gaffel eller kartoffelmoser i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød. Pynt med persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 180
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.62 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del