Krydret grøntsagspandekager
opskrift

Denne lækre grøntsagspandekageopskrift er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Du kan nemt lave nærende og velsmagende pandekager, der passer til både hverdag og fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 pandekager
Ingrediensliste:
- 1 æg
- 2 dl havregryn
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl hakket løg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Slå ægget ud i en skål og pisk det let.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, peberfrugt og løg til ægget.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprikapulver. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Form blandingen til fire pandekager.
5. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
6. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. pandekage):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (5158 anmeldelser) ★★★★★ del