Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt alternativ til frokost eller aftensmad. De er nemme at lave og passer også fremragende til en vegansk kost.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 pattyer
Ingrediensliste:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Dræn og skyl de sorte bønner. Mos bønnerne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, revet gulerod, soyasauce, paprikapulver, spidskommen, salt og peber til de mosede bønner. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til fire pattyer.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.82 (5045 anmeldelser) ★★★★★ del