Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret, der er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 gulerod, revet
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 2 spiseskefulde frisk persille, hakket
- 1 spiseskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg, havregryn, paprika, salt, sort peber, olivenolie, persille og citronsaft til kikærterne. Rør godt rundt.
3. Form dejen til bøffer, ca. 5 cm i diameter.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat og yoghurtdressing.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.47 (3579 anmeldelser) ★★★★★ del