Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse grøntsagsbøffer er velsmagende og nærende, perfekt som tilbehør eller hovedret. Du kan nyde dem med salat eller i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem med en gaffel eller i en blender.
2. Tilsæt de mosede bønner, havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server straks varme.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (1854 anmeldelser) ★★★★★ del