Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer godt til vegetarer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
Instruktioner:
1. Mos kikærterne, indtil de er nogenlunde glatte, men lad dem have lidt struktur.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt, sort peber, olivenolie og friske urter i skålen.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil de danner en dejlignende blanding.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
6. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.2 (3682 anmeldelser) ★★★★★ del