Herkullige grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt supplement til måltidet eller som en let frokost. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter til de mosede kikærter.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
4. Form blandingen til ensartede pattyer.
5. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller en dip.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.06 (6192 anmeldelser) ★★★★★ del