Herkullige Grønnsakspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er en perfekt tilføjelse til måltidet eller fremragende som hamburgerpatties. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte sorte bønner
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem med en gaffel i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt til skålen.
3. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til patties.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
6. Steg patties i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server patties varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (2673 anmeldelser) ★★★★★ del