Lækre Vegetariske Kikærtepandekager
opskrift

Disse velsmagende kikærtepandekager er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid og passer godt til både vegetarer og kødspisere.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 dl frisk persille (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde ensartede.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, salt, sort peber og paprika til de mosede kikærter. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til pandekager i den størrelse, du ønsker.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
5. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.34 (5731 anmeldelser) ★★★★★ del