Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse frikadeller er lækre og nemme at lave. De er perfekte som tilbehør eller hovedret.
- Valgetid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (dåse eller tørrede)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og dræn dem. Mos kikærterne let i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, gulerod, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller yoghurtsauce.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.47 (2821 anmeldelser) ★★★★★ del