Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse nærende og lækre grøntsagspatties er perfekte som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og fungerer også godt som fyld i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 peberfrugt, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1 æg (eller vegetabilsk alternativ)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller i en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, olivenolie, salt, sort peber, paprika, oregano og æg til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire patties.
4. Varm lidt olivenolie på en pande ved medium varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server patties varme med salat, tahinidressing eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (2487 anmeldelser) ★★★★★ del