Herkullige Grønne Bøffer
opskrift

Disse fyldige grønne bøffer er den perfekte vegetariske ret, der vil glæde hele familien. De er nemme at lave og passer godt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er ret glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, æg, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm en pande op på medium varme og tilsæt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.78 (6066 anmeldelser) ★★★★★ del