Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Enkle og velsmagende vegetarbøffer, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en blender, indtil de er en fin masse.
2. Tilsæt alle ingredienserne i en skål og rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Form dejen til bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller en sauce.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2 bøffer):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (2684 anmeldelser) ★★★★★ del