Herkullige Vegetarbøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er den perfekte valgmulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos dem med en gaffel i en stor skål.
2. Tilsæt de mosede bønner, finthakket løg, knust hvidløg og revet gulerod. Bland godt.
3. Tilsæt havregryn, salt, sort peber, paprika og oregano. Rør indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. bøf):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.05 (1130 anmeldelser) ★★★★★ del