Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetabilske bøffer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk olie til stegning

Instruktion:

1. Skyl kikærterne grundigt og lad dem dryppe af.
2. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, salt, sort peber, paprika og persille i en skål.
3. Mos blandingen med en gaffel eller blender, indtil den er ensartet.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.89 (1691 anmeldelser) ★★★★★ del