Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil blandingen er forholdsvis jævn.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, salt, sort peber og chilipulver. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til cirka 8 patties.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme.
5. Steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server pattiesne for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.56 (2277 anmeldelser) ★★★★★ del